Paolo Zanetti, presidente Assolatte: “Un miliardo di persone vive grazie alla filiera lattiera”
Rupinder Singh Sodhi, presidente dell’Associazione lattiero-casearia indiana: “Latte di bufala, consumo in netta crescita”
Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop: “Problemi e opportunità a Napoli confronto costruttivo”
Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop: “Università e prodotto simbolo del territorio binomio vincente”
Ettore Prandini, presidente nazionale Coldiretti: “Mozzarella, la conquista dei mercati esteri volano anche per il turismo”
Matteo Lorito, rettore dell’Università degli Studi di Napoli Federico II: “Promozione, studio, sviluppo. Consorzio ed Università viaggiano insieme”
Antonio Limone, direttore generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno: “Zooprofilattico – Bufala un legame lungo 200 anni”
Carmen Iemma, amministratore Mbc Service: “Una scuola di formazione per la certificazione”
Giovanni Guarneri, presidente del Consorzio di tutela del Provolone Valpadana: “Il ruolo cruciale del sistema della cooperative”
Pier Sandro Cocconcelli, docente dell’Università Cattolica: “Biotecnologie, più sicurezza e qualità per i prodotti”
Jaime Castaneda, vicepresidente del Consorzio statunitense delle Comuni Denominazioni: “Latticini, benefici per la salute umana”
Giuseppe Campanile, docente del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università Federico II di Napoli: “Salute umana, la generosità della bufala”
Piercristiano Brazzale, presidente della Federazione Internazionale Latte (Fil): “Climate change, produzione latte è la soluzione non il problema”
Otavio Bernardes, già presidente dell’Associazione brasiliana allevatori bufalini: “Filiera bufalina, forte crescita nel continente americano”
Antonio Auricchio, presidente Consorzio di tutela Gorgonzola Dop: “Napoletano e presidente del consorzio Gorgonzola. Insieme guardiamo al mercato globale”